小吃加盟费多少-小吃加盟-撑肚肚餐饮—诚信敬业(查看)

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按季节储存东北大米

东北大米的储存可以根据季节适量存放，可以根据家庭储存一般情况下，夏季天气温度较高，空气湿度较大，大米极易受潮发霉，储存难度较大，理应少存。而秋冬季节，温度较低，气候干燥，大米不易受环境影响其食用品质，可以适量多存。同时适时的给吉林大米通风，防潮隔热。无论是超市、菜场还是家庭，在夏天对大米的保存都应该注意防潮、隔热，尽可能存放在阴凉、干燥、易通风的地方，自然缺氧，科学防虫。

东北大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重。水分大，温度高，加工精度差，糠粉多，大米陈化速度就快，不同类型的大米中糯米陈化快，粳米次之，籼米较慢。

尤其在夏季更要注意大米的储存问题。

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蛋炒饭的做法

蒜香虾仁炒饭

原料：米饭 1碗、鸡蛋 2个、虾仁 8个、圆生菜 2片、蒜 10克、盐 3克、胡椒粉 少许、生粉 2克、植物油 适量、料酒 3克

1、准备好所需食材，米饭要干一些的；

2、冰鲜虾剥皮，放一点盐和料酒腌，放一点炒饭的鸡蛋清，再放少许生粉；生菜叶切细丝，蒜剁细细，一半和生菜丝放一起，一半单放；

3、炸蒜蓉，锅放些油，刚有一点温就把那一半蒜蓉放入搅开，然后小火慢慢炸金***捞出；

4、盘子垫两张餐巾纸，把炸好的蒜蓉倒放铺开，让纸巾吸油；

5、坐开水把虾仁焯一下，小吃加盟，鸡蛋打散，备用；

6、锅中放少许底油，油温不要高了，把打好的鸡蛋放入快速炒碎，别等鸡蛋全熟，立刻下米饭炒散，火要小些，等鸡蛋和米饭全部炒散粘在一起了再开大火炒，期间放盐和胡椒粉，一直大火炒个三四分钟；

7、然后下焯好的虾仁炒两分钟，***后下生菜丝和另一半生蒜蓉，炒十秒就差不多了；

8、然后出锅装盘，***后把炸好的蒜蓉撒在饭上，就可以吃了。

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做蛋炒饭时，到底是先炒米还是先炒蛋？

那就是先炒饭还是先炒蛋？其实有两种选择，如果是你用生鸡蛋直接打进饭中，连锁加盟小吃，那么就要先炒饭，因为隔夜的米饭是凉的，而鸡蛋又是一些容易受热的食物，所以在这个时候要先将米饭倒入锅中，米饭先热一会儿再加入鸡蛋，小吃加盟费多少，这样才会让米饭和鸡蛋受热均匀，不会导致鸡蛋已经糊了，米饭还没热的情况；但是也有另一种方式，如果你用的是刚蒸出锅的米饭，你可以先将鸡蛋炒好，小吃加盟项目，盛出来放在一边，然后再放入米饭和鸡蛋一起炒，因为这个时候米饭是热的，不用担心米饭和鸡蛋受热不均匀的问题。